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Servicios - Laboratorio Ferlabs®

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En Ferlabs Laboratorio estamos especializados en el análisis de residuos de plaguicidas en matriz de ajo y cebolla. Trabajamos bajo la Norma UNE EN ISO 17025. Ofrecemos a nuestros clientes una amplia variedad de análisis para que tengan información precisa y veraz de la presencia y concentración de estos compuestos en sus productos, de forma que les resulte más fácil elegir cuál es la mejor opción para comercializarlos.

 

En los últimos años la población mundial está creciendo exponencialmente. Esto hace que la demanda de alimentos también crezca al mismo ritmo. Pero hay que tener en cuenta que la superficie de cultivo es siempre la misma, por lo que hay que aumentar la producción y hacer que el rendimiento sea máximo. 

Una de las causas de la disminución, incluso pérdida, de la productividad en las cosechas pueden ser las plagas. Gracias a los avances realizados en el campo de la Química, se ha desarrollado un amplio grupo de plaguicidas que permiten proteger a los cultivos.

Un plaguicida es una sustancia química, agente biológico o dispositivo que se utiliza para ahuyentar o eliminar una plaga, en el caso de la agricultura con el fin de aumentar el rendimiento de las cosechas.

 

Mayoritariamente, se utilizan como plaguicidas un amplio abanico de sustancias químicas de composición muy variada. Se pueden clasificar según distintos criterios: 

  • organismo al que atacan (herbicidas, fungicidas, insecticidas,…)
  • vía de acceso (sistémicos, de contacto, por ingestión,...)
  • formulación (líquidos, granulados, solidos,…)
  • grado de toxicidad (muy tóxicos, tóxicos, nocivos, de baja peligrosidad,…) 
  • momento de aplicación (pre-siembra, pre-emergencia, post-emergencia)

Debido, entre otras razones, a que en ocasiones se añaden en concentraciones superiores a las recomendadas y/o a que no se siguen los plazos de seguridad establecidos, puede haber presencia de residuos de estos compuestos o sus metabolitos en los alimentos cultivados.

Ingerir estos alimentos con alta concentración de residuos podría suponer un riesgo para la salud. Por ello, para asegurar que el alimento cumple todas las garantías sanitarias para su comercialización y consumo, se establecen los Límites Máximos de Residuos (LMR). 

Estos LMR varían según la legislación del país en el que se vaya a comercializar. Además, existen cadenas comerciales que tienen sus propios requisitos a la hora de adquirir estos productos para la venta al consumidor. 

El cumplimiento de la legislación es requisito indispensable para la comercialización, por ello es importante analizar los productos antes de ponerlos en el mercado.  


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